Risotto aux asperges : recette minceur savoureuse

Risotto aux asperges : recette minceur savoureuse

4.9/5 - (7 votes)

le risotto aux asperges est un plat délicieux et sain, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner confortable. ce plat crémeux se marie merveilleusement avec le goût subtil et délicat des asperges. suivez cette recette simple pour réaliser un risotto impressionnant tout en limitant les calories.

20 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais et ajoutez l’oignon déshydraté. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 2

Ajoutez le riz à risotto et mélangez bien jusqu’à ce que les grains de riz soient nacrés.

Étape 3

Incorporez une louche de bouillon chaud et remuez jusqu’à absorption complète. Répétez cette opération jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux, environ 18 à 20 minutes.

Étape 4

Ajoutez les asperges en conserve, remuez délicatement pour bien les répartir dans le riz, puis incorporez le parmesan râpé.

Étape 5

Assaisonnez avec le poivre blanc et mélangez une dernière fois avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture optimale, veillez à ne jamais cesser de remuer le risotto. Cela aide à libérer l’amidon du riz et rendre le plat encore plus crémeux.

Accords mets & vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec les notes délicates des asperges et la richesse du parmesan.

L’info en plus

le risotto est une spécialité italienne dont l’origine remonte au nord du pays. ce plat convivial est apprécié pour sa texture crémeuse et sa capacité à se marier avec une variété d’ingrédients.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l
    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
    21,99 €
    19,99 €
    -9%
  • Beka Polo Casserole Inox 18/10 - 18 cm - Poêle à Manche Sans PFAS - Fond 3 Couches - Tous Feux Compatible Induction
    Casserole inox 18/10 sans revêtement — naturellement sans PFAS : Fabriquée en acier inoxydable pur sans aucun produit chimique ajouté. Idéale pour préparer sauces, légumes, soupes et réchauffer au quotidien, en toute sérénité Fond capsulé 3 couches : chauffe rapide et homogène : Le fond sandwich distribue la chaleur uniformément dès les premières secondes. Pas de points chauds, pas de sauce qui attache d'un côté — une cuisson précise et régulière à chaque utilisation Poignée en bakélite résistante à la chaleur : La poignée reste fraîche pendant toute la durée de la cuisson. Pas besoin de gant pour saisir ou déplacer la casserole en pleine ébullition — confortable et sécurisée pour un usage quotidien 5 tailles disponibles pour chaque besoin : 12 cm (0,7 L), 14 cm (1,0 L), 16 cm (1,5 L), 18 cm (2,2 L) et 20 cm (3,0 L). De la petite sauce express jusqu'au repas familial — choisissez la taille qui correspond exactement à votre usage Compatible tous feux dont induction et lave-vaisselle : Repères de volume intégrés pour doser sans maatbeker. Passe au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. Non adaptée au four. Garantie 10 ans
    32,00 €
    21,99 €
    -31%

Astuces de présentation

Servez le risotto dans des assiettes creuses ou des bols à risotto pour conserver la chaleur. Parsemez de copeaux de parmesan pour un effet visuel appétissant et ajoutez quelques pointes d’asperges sur le dessus pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Table Decor, Bol à Risotto « BLUES » en mélamine - Couleurs assorties, 32,5 x 23 x h 7 cm - 28191552
    DESIGN BLUES : Bol à risotto en mélamine aux tons bleus intenses et aux motifs ondulés inspirés de la mer et de l’été. HAUTE RÉSISTANCE : Fabriqué en mélamine résistante aux chocs et aux variations de température pour une durabilité optimale. LÉGER ET POLYVALENT : Idéal pour servir le risotto et d’autres préparations, aussi bien lors d’occasions élégantes qu’au quotidien, à l’intérieur comme à l’extérieur. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : Facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle pour un maximum de praticité. Sans BPA
    13,90 €
  • Amazon Basics Bols en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, Compatible Lave-Vaisselle, 14cm, Couleur Ivoire
    ENSEMBLE DE 6 BOLS : bols en céramique de 0,6l (lot de 6) ; idéal pour les céréales, la soupe ou les pâtes GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; passe au micro-ondes, au congélateur et ne craint pas les taches DESIGN ÉLÉGANT : convient à un usage quotidien et aux occasions spéciales ; jolie décoration de table LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles TAILLE PRATIQUE : dimensions du produit 14cm x 14cm x 5,6cm (L x l x H) ; capacité de 59,1cl
    21,61 €
    18,36 €
    -15%
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    20,30 €
    -14%
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
    17,69 €
    -20%
Retour en haut