pour préparer un plat sain tout en régalant vos papilles, voici une recette de volaille légère et savoureuse. ce mets convient parfaitement pour ceux qui souhaitent maintenir la ligne sans compromettre le goût.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 2
Saupoudrez les filets de poulet avec les épices cajun et l’ail en poudre. Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet.
Étape 3
Ajoutez le riz basmati non cuit dans la cocotte, enfaîtes-le revenir légèrement pour qu’il absorbe les saveurs des épices.
Étape 4
Versez la sauce soja, puis diluez le bouillon de volaille dans 400 ml d’eau chaude. Ajoutez ce mélange dans la cocotte.
Étape 5
Parsemez le tout avec les herbes de Provence. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 6
Vérifiez la cuisson et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
pour éviter que le riz s’assèche, veillez à ce qu’il soit bien immergé dans le liquide pendant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et léger comme un sauvignon sera parfait pour accompagner ce plat de volaille.
L’info en plus
Les épices cajun, très prisées en Louisiane, apportent une saveur piquante et parfumée à la volaille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez ce plat dans des assiettes larges pour mettre en valeur les filets de poulet et le riz savoureux. Ajoutez une touche de couleur avec quelques brins de persil frais.
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