Les courgettes sont un véritable trésor de la cuisine minceur. Légères, savoureuses et polyvalentes, elles se prêtent à une multitude de préparations qui raviront vos papilles tout en respectant votre ligne. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse et facile à réaliser, qui met la courgette à l’honneur. Sortez vos ustensiles et préparez-vous à découvrir le plaisir de cuisiner léger tout en vous régalant.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la semoule de blé avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’origan séché, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez les courgettes déshydratées à la préparation et mélangez bien pour que les courgettes soient entièrement enrobées du mélange.
Étape 3
Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 4
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre mélange d’épices. Cela apportera une touche de chaleur et de couleur à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat léger à base de courgettes, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé serait idéal. Ces vins rafraîchissants mettront en valeur les saveurs délicates de la courgette.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, la courgette a été introduite en Europe au XVIe siècle. Elle est devenue un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne et se marie à merveille avec de nombreuses herbes et épices.
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Comment présenter
Servez ce plat croustillant directement sur une grande assiette plate pour le partager. Disposez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et accompagnez d’une petite salade verte pour un repas complet.