15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez et épluchez les patates douces.
Étape 2
À l’aide d’une mandoline, tranchez finement les patates douces.
Étape 3
Disposez les tranches de patates douces dans un plat à gratin.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le lait de coco, une pincée de sel, de poivre et les épices à curry.
Étape 5
Versez le mélange sur les patates douces et enfournez pendant 35 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson, les patates doivent être fondantes.
Mon astuce de chef
Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de patates douces uniformes, cela favorisera une cuisson homogène et une belle présentation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la douceur des patates douces avec sa fraîcheur acidulée.
L’info en plus
Les patates douces sont originaires des régions tropicales d’Amérique et sont souvent associées à la cuisine caribéenne grâce à leur saveur légèrement sucrée et parfumée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine - Mandoline Multifonctions Manuel Réglable 1–4 mm, Coupe-Légumes avec Protection anti-doigts & Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Carotte, CitronTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,49 €
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Comment servir
Servez le gratin de patates douces dans un plat en céramique de couleur vive pour mettre en valeur sa belle couleur orangée. Accompagnez de couverts en bois pour une touche naturelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,10 €

