prêts à découvrir une recette légère et gourmande avec des noisettes ? ce plat original mettra en avant toute la richesse de cet ingrédient, tout en étant parfaitement adapté à une alimentation minceur.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prépare le quinoa en le rinçant bien sous l’eau froide, puis fais-le cuire dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption complète.
Étape 2
Pendant ce temps, à l’aide du robot culinaire, hache grossièrement les noisettes. L’objectif est d’obtenir des morceaux irréguliers pour garder du croquant.
Étape 3
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoute les noisettes hachées et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Ajoute la cannelle, le miel et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore enfin les graines de chia.
Étape 5
Incorpore le quinoa cuit aux noisettes dans la poêle et mélange soigneusement pour bien répartir les saveurs, puis laisse cuire encore quelques minutes à feu doux pour bien imprégner le tout.
Mon astuce de chef
Pour donner un peu plus de saveur à la préparation, vous pouvez toaster les noisettes quelques minutes au four avant de les hacher. Cela renforcera leur goût et leur croustillant !Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait. Il viendra compléter les délicates notes de noisettes et de miel.
L’info en plus
Les noisettes sont un excellent ajout à une alimentation saine. Riches en fibres et en antioxydants, elles apportent une touche de croquant et de saveur à n’importe quel plat.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un joli plat de présentation en céramique pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez également parsemer quelques noisettes entières et des graines de chia supplémentaires pour la touche finale.
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