Si vous aimez le fromage mais souhaitez surveiller votre ligne, voici une recette qui allie ces deux aspects. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette de gratin de quinoa au fromage est une option saine et délicieuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, la crème légère, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
Étape 3
Transférer le mélange dans un plat à gratin en céramique et parsemer de fromage râpé allégé et d’amandes effilées.
Étape 4
Faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou l’origan dans le mélange avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, se mariera parfaitement avec la douceur et l’onctuosité de ce plat.
L’info en plus
Le quinoa est une pseudo-céréale originaire d’Amérique du Sud, connue pour sa richesse en protéines et en fibres. Il est également naturellement sans gluten.
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Comment présenter
Servez ce gratin dans des assiettes larges et peu creuses afin de bien apprécier les textures et les couleurs du plat.
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