15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement le quinoa sous l’eau froide.
Étape 2
Dans une mijoteuse électrique, mélangez le quinoa avec le bouillon de légumes en poudre, le curcuma, le cumin, le gingembre et la harissa.
Étape 3
Ajoutez 1 litre d’eau et remuez bien.
Étape 4
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit bien cuit.
Mon astuce de chef
Ajoutez un zeste de citron vert pour une touche acidulée qui égayera encore plus votre chorba.
Choix de boissons
Accompagnez votre chorba légère d’un thé à la menthe, qui apportera une fraîcheur parfumée idéale pour équilibrer les épices.
L’info en plus
Originaire des pays du Maghreb, la chorba est une soupe traditionnelle qui se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les ingrédients disponibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la chorba ?
Servez la chorba dans des bols en terre cuite pour rappeler les origines maghrébines du plat. Complétez avec des cuillères en bois pour un service authentique et chaleureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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