Plongeons ensemble dans l’univers savoureux de la cuisine mexicaine avec un bol mexicain aux pois chiches ! Ce plat coloré est non seulement délicieux, mais également une excellente option minceur. En combinant des ingrédients simples, nous allons créer un repas qui ravira vos papilles sans alourdir votre silhouette. Que diriez-vous de découvrir ensemble cette recette facile à préparer ?
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter et rincer les pois chiches et les haricots rouges sous l’eau froide. Cela enlève l’excès de sel et améliore le goût.
Étape 2
Fais cuire le quinoa dans une marmite avec deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive puis ajoute les épices mexicaines pour libérer leurs arômes. Ajoute ensuite le concentré de tomate et mélange bien.
Étape 4
Incorpore les pois chiches et les haricots rouges à la préparation épicée et laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 5
Utilise un mixeur pour obtenir une consistance plus onctueuse si tu préfères un plat crémeux.
Étape 6
Dans de jolis bols, dresse le quinoa en base, puis ajoute le mélange aux pois chiches et haricots rouges sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre plat encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cumin et une touche de paprika fumé avant de servir.Accords mets-vins
Servez ce bol mexicain avec un vin rouge léger comme un merlot, qui complétera parfaitement les saveurs épicées.
L’info en plus
Ce bol mexicain est inspiré des plats de rue populaires au Mexique, où les combinaisons d’ingrédients simples font des merveilles sans compromettre la qualité nutritionnelle.
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Comment servir
Disposez chaque portion dans un beau bol en céramique pour un look authentique. Accompagnez le plat de quelques chips de maïs pour apporter du croustillant et le déguster avec une cuillère large.
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