Recette houmous minceur : une délicieuse option saine

Recette houmous minceur : une délicieuse option saine

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Voici une recette légère et savoureuse qui vous aidera à garder la ligne sans sacrifier le plaisir des papilles : le houmous minceur. Ce délicieux mélange de pois chiches, de tahin, d’ail et de jus de citron est riche en protéines et en fibres. Il peut être servi comme apéritif, en collation ou pour accompagner vos plats.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première action : Commencez par égoutter les pois chiches en conserves. N’oubliez pas de conserver un peu du liquide pour ajuster la consistance du houmous si besoin.

Étape 2

Deuxième action : Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur : les pois chiches, le tahin, la gousse d’ail épluchée et le jus de citron. Commencez à mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Troisième action : Si vous trouvez que votre houmous est trop épais, ajoutez un peu du liquide de conservation des pois chiches que vous avez gardé.

Étape 4

Quatrième action : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Votre houmous minceur est prêt à être dégusté !

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques dans votre houmous. La coriandre fraîche ou le persil plat apporteront une touche de fraîcheur très agréable.

Un verre de thé vert

Le thé vert est connu pour ses propriétés antioxydantes et serait un excellent allié minceur. Sa saveur légèrement amère se marie bien avec le goût riche et crémeux du houmous.

L’info en plus

Originaire du Proche-Orient, le houmous est aujourd’hui consommé dans le monde entier. En plus d’être délicieux, il est aussi très bon pour la santé grâce aux nombreux nutriments qu’il apporte.

C’est une source de protéines végétales de qualité, il contient des fibres qui aident à la digestion, ainsi que des acides gras insaturés qui sont bons pour le cœur. Sans oublier sa richesse en minéraux comme le phosphore, le magnésium et le fer.

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Comment présenter votre houmous minceur

Servez votre houmous dans un joli bol en grès ou en terre cuite, avec des bâtonnets de légumes croquants (carottes, concombres, radis…) pour la touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez aussi l’accompagner de pain pita ou de chips de maïs pour un côté plus gourmand. Parsemez un peu de paprika doux sur le dessus pour la touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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