Voici une recette chaleureuse pour préparer un délicieux poulet rôti au four, parfait pour toute la famille. Ce plat est non seulement savoureux, mais également sain grâce à sa faible teneur en matières grasses. Laissez-vous guider par les astuces du chef pour réussir cette recette à la perfection.
15 minutes
75 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélange les herbes de Provence, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Badigeonne le poulet avec l’huile d’olive, puis frotte-le avec le mélange d’épices pour bien l’enrober.
Étape 3
Place le poulet dans un plat allant au four, poitrine vers le haut. Enfourne-le pour 75 minutes jusqu’à obtenir une chair bien tendre.
Étape 4
Pour vérifier la cuisson, utilise un thermomètre de cuisine : insère-le dans la partie la plus épaisse du poulet. Il doit indiquer environ 75°C.
Étape 5
Une fois cuit, laisse reposer le poulet hors du four pendant 10 minutes avant de le découper et de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laisse le poulet mariner avec les épices au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner ce poulet rôti. Si vous préférez le rouge, un Pinot Noir léger s’accordera merveilleusement bien.
L’info en plus
Le poulet rôti est un plat traditionnel souvent apprécié lors des repas de famille en Europe. Sa simplicité et son goût savoureux en font un incontournable de la cuisine conviviale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le poulet sur un plat de présentation en bois rustique pour un effet convivial. Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes rôtis pour équilibrer le repas.
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