Pommes de terre rôties au four : recette minceur délicieuse

Pommes de terre rôties au four : recette minceur délicieuse

Cuisiner végétal, Mieux manger
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Les pommes de terre rôties au four sont un classique qui régale petits et grands. Légère et savoureuse, cette recette minceur vous permet de profiter du plaisir du croustillant tout en prenant soin de votre ligne. Elle se réalise facilement chez soi avec des ingrédients simples mais nécessite quelques astuces pour atteindre le croustillant parfait.

15 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers réguliers pour une cuisson homogène.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre pour bien les enrober.

Étape 4

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Étape 5

Enfourner pour environ 40 minutes. Remuer à mi-cuisson pour assurer un croustillant garanti de tous les côtés.

Étape 6

Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec la pointe d’un couteau : elle doit être tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

Mon astuce de chef

Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, laissez-les dans l’eau froide quelques minutes après les avoir coupées. Égouttez-les et séchez-les soigneusement avant de les enrober d’huile et d’épices.

Accords mets vins

Une bière blonde de type lager conviendra parfaitement, sa légèreté et ses notes légèrement maltées mettent en valeur le croustillant des pommes de terre.

L’info en plus

Les pommes de terre sont originaires d’Amérique du Sud et ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Elles ont rapidement conquis la cuisine mondiale grâce à leur polyvalence et leur goût délicat.

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Comment présenter les pommes de terre rôties

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