Envie d’un plat léger, savoureux et facile à préparer ? Optez pour cette délicieuse recette de Papillote de saumon au curry, une combinaison parfaite entre la saveur du saumon et l’exotisme du curry. C’est une recette minceur idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Alors, prêt à mettre votre toque de chef ? Suivez les étapes ci-dessous.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez 4 feuilles de papier aluminium sur lesquelles vous déposerez chaque filet de saumon.
Étape 2
Assaisonnez chaque filet avec le curry, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de crème fraîche légère sur chaque filet et terminez avec quelques gouttes de jus de citron.
Étape 3
Enveloppez soigneusement chaque filet dans sa feuille d’aluminium, en prenant soin de bien fermer les bords pour que la sauce ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Étape 4
Placez vos papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20 minutes. Votre plat est prêt à être dégusté dès que le saumon a une jolie couleur rose pâle.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveur à votre plat, ajoutez un mélange d’herbes fraîches (aneth, persil…) avant de fermer vos papillotes.
Accord met-vin
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec comme un Riesling ou un Chardonnay.
L’info en plus
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très bénéfique pour la santé. Le saumon est riche en oméga 3, qui jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre plat
Servez vos papillotes directement dans leur papier d’aluminium, cela ajoutera une touche rustique et authentique à votre présentation. Ajoutez quelques tranches de citron et d’aneth frais sur le dessus pour une finition parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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