Mijoté de légumes racines : recette minceur savoureuse

Mijoté de légumes racines : recette minceur savoureuse

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Noël

Aujourd’hui, je te propose une recette minceur qui va te réchauffer le cœur : le mijoté de légumes racines, un plat simple et délicieux à préparer chez toi.

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par mesurer tous les ingrédients nécessaires. Pour les lentilles, il est toujours bon de les rincer à l’eau froide, car cela les aide à cuire plus facilement.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, fais chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoute les épices : curry, cumin, et curcuma. Fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles libèrent tous leurs arômes.

Étape 3

Ajoute les lentilles et les tomates concassées dans la cocotte. Mélange bien et laisse cuire pendant quelques minutes.

Étape 4

Verse ensuite le bouillon de légumes et ajoute les pois chiches égouttés. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 5

Enfin, assaisonne de sel et de poivre selon ton goût. N’hésite pas à goûter plusieurs fois pour ajuster les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, tu peux ajouter une feuille de laurier pendant la cuisson. Elle donnera une touche parfumée à ton mijoté.

Accord mets vins

Ce plat s’accorde à merveille avec un verre de vin rouge léger comme un Beaujolais.

L’info en plus

Les légumes racines sont riches en fibres et en nutriments essentiels. En les intégrant dans ton alimentation, tu choisis de prendre soin de ta santé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Serre ce mijoté dans des bols en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Ce type de présentation garde la chaleur plus longtemps et accentue le caractère chaleureux du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    CAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile
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