Le gratin de navets au jambon est une recette minceur qui allie simplicité et saveur. Ce plat, idéal pour les amateurs de cuisine légère, offre une manière originale de redécouvrir le navet, souvent sous-estimé. Facile à réaliser, ce gratin est parfait pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de douceur et de délicatesse à votre table.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Pelez et coupez les navets en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Faites cuire les rondelles de navets à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir légèrement.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une couche de navets, ajoutez une couche de jambon en morceaux, puis une nouvelle couche de navets.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème allégée, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
Étape 6
Versez ce mélange sur les navets et le jambon.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé pour gratiner.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus du gratin avant de le passer au four.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce gratin, soulignant la douceur du navet tout en équilibrant le goût du jambon.
Le navet est un légume racine, souvent méconnu, qui se prête à de nombreuses préparations. En France, il est principalement cultivé dans les régions tempérées. Riche en fibres et pauvre en calories, il est un allié de choix pour les recettes minceur.
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Comment servir
Servez ce gratin dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat. Accompagnez-le de couverts en inox pour une touche moderne et élégante.
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