Filet de poisson à la provençale, une recette légère et savoureuse pour émerveiller vos papilles tout en gardant la ligne. La cuisine provençale est reconnue pour ses saveurs ensoleillées et ses plats sains. Cette recette minceur ne fait pas exception : du poisson frais, des légumes colorés et des herbes aromatiques pour un repas rassasiant et bas en calories. Alors, prêt à relever le défi ?
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les filets de poisson sur chaque côté pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez les tomates pelées, les olives noires et les câpres. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Transférez le tout dans un plat allant au four et cuisez pendant 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus provençal, n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive et quelques branches de thym frais juste avant de mettre le plat au four.
Un vin blanc sec
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec tel que le Sauvignon Blanc ou le Chablis. Leur fraîcheur et leurs notes citronnées se marient parfaitement avec les saveurs du poisson et des légumes.
L’info en plus
Le poisson est une excellente source de protéines maigres, très bénéfique dans le cadre d’un régime minceur. De plus, la cuisine provençale est riche en légumes et en huile d’olive, deux éléments clés d’une alimentation saine.
En combinant ces deux atouts, vous obtenez un plat délicieux qui ne vous fera pas regretter vos choix santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir votre Filet de Poisson à la Provençale
Servez votre Filet de Poisson à la Provençale directement dans le plat de cuisson pour garder tous les jus et les saveurs. N’oubliez pas d’ajouter une généreuse cuillère de sauce sur chaque portion. Vos convives seront agréablement surpris par cet accord parfait entre simplicité et gourmandise.
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