Découvrez la recette du clafoutis de légumes, une version minceur et savoureuse qui saura ravir vos papilles tout en légèreté. Idéale pour un déjeuner équilibré, cette préparation simple vous offre une manière gourmande de consommer des légumes secs sans s’en rendre compte ! N’attendez plus et tentez cette aventure culinaire accessible à tous.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les pois chiches et les lentilles corail préalablement rincés pour retirer l’amidon.
Étape 3
Ajouter le curry en poudre, la noix de coco râpée, le sel et le poivre.
Étape 4
Verser le mélange dans un moule à gratin puis enfourner pour 45 minutes.
Étape 5
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment doux. Cela apportera une touche épicée subtile qui éveillera vos papilles.
Accord met et vin
Pour accompagner ce clafoutis de légumes, nous vous recommandons un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay. Il apportera une fraîcheur idéale à votre repas.
L’info en plus
Le clafoutis en version salée est une nouveauté. Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est historiquement un dessert traditionnel aux cerises.
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Comment présenter
Pour impressionner vos convives, servez ce clafoutis de légumes dans un plat à gratin en céramique colorée. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche rustique.
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