vous souhaitez surprendre vos invités avec un plat léger et savoureux ? voici une recette de cake minceur parfumé au maquereau, persil et citron, idéale pour un repas estival. en plus d’être simple à réaliser, ce cake vous offre des saveurs délicates qui raviront vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez l’huile d’olive et continuez à mélanger jusqu’à ce que l’huile soit bien intégrée.
Étape 4
Ajoutez les filets de maquereau émiettés, le persil séché et le zeste de citron à la pâte. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus parfumé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la pâte. cela apportera une agréable note épicée à votre cake.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un muscadet, s’accordera parfaitement avec ce cake au maquereau.
L’info en plus
le cake au maquereau, persil et citron est une variante légère des cakes salés traditionnels. il peut être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal accompagné d’une salade.
Comment présenter
Servez votre cake tranché sur un plat de présentation en ardoise, qui mettra en valeur les couleurs contrastées des ingrédients. pour une touche d’élégance, disposez quelques tranches de citron frais sur le côté.
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