Embarquons pour un voyage culinaire plein de saveurs avec notre recette de Butternut au four, une recette minceur aux épices. Une manière simple et délicieuse de cuisiner ce légume d’automne. Cette version épicée apporte une touche d’originalité qui ravira vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (th.6-7).
Étape 2
Pelez la courge butternut, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
Étape 3
Coupez ensuite chaque moitié en fines tranches de même épaisseur environ 1 cm. Disposez-les sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika et de cumin. Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le butternut soit doré et tendre.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du butternut, piquez avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec légèrement épicé comme un Gewurztraminer sera l’allié idéal pour accompagner votre Butternut au four.
L’info en plus
Saviez-vous que le butternut est une excellente source de vitamines A et C ? Il est aussi riche en fibres alimentaires. Cette courge a une saveur douce et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les épices.
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Comment présenter votre Butternut au four ?
Servez directement sur la plaque de cuisson pour un effet rustique chic. Pour plus d’élégance, disposez vos tranches de butternut en éventail dans une grande assiette creuse ouverte. Saupoudrez quelques graines (courges, tournesol…) torréfiées pour le croquant.
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