Envie d’un dessert léger et exotique pour impressionner vos convives sans culpabilité ? Découvrez notre délicieuse bûche de crêpes à l’ananas, une recette minceur qui allie douceur et fraîcheur ! Facile à préparer, elle apportera une touche d’originalité à votre table pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les oeufs, le lait et la moitié de l’édulcorant dans un bol. *Astuce* : utilise un fouet électrique pour obtenir une pâte bien lisse.
Étape 2
Fais chauffer une poêle à crêpe. Verse une louche de pâte dans la poêle et fais cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
Égoutte l’ananas et réserve le jus dans une casserole. Découpe l’ananas en petits morceaux et fais-le chauffer avec le sucre vanillé dans une casserole.
Étape 4
Ajoute la gelée d’agar-agar dans la casserole contenant le jus d’ananas. Fais chauffer doucement jusqu’à ébullition en remuant.
Étape 5
Montre la bûche en roulant les crêpes avec les morceaux d’ananas à l’intérieur. Utilise la gelée pour napper l’extérieur de la bûche et laisse prendre au frais pendant au moins 1 heure.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas d’agar-agar, tu peux le remplacer par de la gélatine en respectant le mode d’emploi du paquet.Accords avec le dessert
Accompagnez cette bûche d’un thé glacé à l’ananas ou d’un verre de cidre doux pour accentuer l’accord sucré-fruité.
L’info en plus
Cette bûche légère de crêpes à l’ananas est idéale pour les fêtes et les occasions spéciales tout en gardant un œil sur la ligne. Grâce à l’utilisation de l’agar-agar, elle est aussi parfaite pour ceux qui préfèrent éviter la gélatine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la bûche
Disposez la bûche sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en ardoise pour apporter une touche d’élégance. Ajoutez quelques tranches d’ananas autour pour la décoration et parsemez avec de la menthe fraîche pour une explosion de couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Navaris Plateau tournant en Ardoise - Lazy Susan Ø 33 cm épices Fruits gâteaux Fromage Desserts - Assiette rotative 360° pour Service apéritifPRÉSENTATION : Ce plateau tournant vous permettra de présenter élégamment des aliments. PIVOTANT : Le tourniquet est rotatif à 360°. Il peut être tourné dans les deux sens pour un accès rapide à ce que vous souhaitez atteindre. LE PRODUIT : Vous recevrez un plateau « lazy susan » de 33 cm de diamètre et de 2 cm de hauteur. Il est composé d’ardoise, de verre, d’aluminium et de silicone. Il pèse 1,8 kg. MULTIFONCTIONS : Cette assiette rotative peut aussi bien servir en apéritif avec des gâteaux salés, charcuterie etc… Que pour des desserts avec de délicieux gâteaux sucrés. Il peut aussi servir de plateau de fromage ! ENTRETIEN : Ce plateau ne doit pas être passé au lave-vaisselle. Utilisez simplement un chiffon humide pour le nettoyer.39,49 €