Saumon et Graines Germées : l'Amuse-Bouche Minceur

Name: Amuse-bouche minceur : saumon aux graines germées
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes saumon fumé; 1 barquette graines germées; 4 tranches pain de seigle; 100 grammes crème fraîche allégée; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 cuillère à café aneth séché; au goût poivre noir; au goût sel

5/5 - (7 votes)

préparer un amuse-bouche minceur au saumon et aux graines germées, c’est comme composer une petite symphonie de saveurs et de textures. parfait pour les apéritifs entre amis, ce plat festif allie la légèreté et le bonheur gustatif. Devenez le chef de votre propre cuisine avec cette recette simple et gourmande !

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de saumon fumé

1 barquette de graines germées

4 tranches de pain de seigle

100 grammes de crème fraîche allégée

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de aneth séché

au goût de poivre noir

au goût de sel

Ustensiles

emporte-pièce rond

Préparation

Étape 1

Découpez les tranches de pain de seigle à l’aide de l’emporte-pièce pour obtenir de jolis cercles. C’est un détail qui donne un côté professionnel à votre plat.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Cette crème parfumée viendra sublimer le saumon.

Étape 3

Étalez généreusement la crème fraîche sur chaque cercle de pain.

Étape 4

Découpez le saumon fumé en petites lanières et disposez-les élégamment sur la crème.

Étape 5

Ajoutez une petite poignée de graines germées sur le dessus pour la touche finale. Les graines apporteront du croquant et une fraîcheur incomparable !

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron sur le dessus, juste avant de servir.

Boisson recommandée

un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera à merveille avec la fraîcheur et la légèreté de cet amuse-bouche.

L’info en plus

cette recette est inspirée des saveurs nordiques, connues pour leur simplicité et leur accent sur les produits de la mer.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

ZenGreens® - Graines germées bio en Kit de 10 - Graines germées - Culture facile en pot ou en terrine - Paquet d'essai - 10 variétés différentes - Microgreens Samen Mix - Lot de 10

🌱PETITE DIVERSITÉ - Ce kit contient 10 variétés différentes de Microgreens : graines de brocoli primitif, luzerne, haricots mungo, cresson, roquette-raquette, mélange de salades, fenugrec, tournesol, radis, pois. 🌱 KIT D'ÉVALUATION - Le kit de 10 graines est idéal pour les débutants qui souhaitent découvrir la diversité du monde des germes. Contient un mélange soigneusement sélectionné de variétés populaires pour un démarrage parfait. 🌱QUALITÉ BIO PRÉMIUM : nous nous procurons les graines issues de l'agriculture biologique contrôlée dans la belle Italie. Les graines bio sont ensuite conditionnées et emballées pour toi en Allemagne. 🌱HAUTE NÉGOCULATION: Nous savons nous-mêmes qu'il n'y a rien de plus agréable que de regarder ses pousses germer. Grâce à un taux de germination de plus de 97%, rien ne nous empêche de le faire. 🌱POUR L'ENVIRONNEMENT: chez ZenGreens, nous n'utilisons pas de plastique pour tous nos produits. L'emballage des graines est par exemple composé de papier à base d'herbe, ce qui constitue une alternative plus durable.

11,99 €
Les graines germées de A à Z: 60 graines à découvrir et 35 recettes faciles et savoureuses

19,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Colourworks Emporte-pièce Rond 5 pièces en Plastique, 9 x 12 x 16 cm

Ce que vous recevrez - Jeu de six emporte-pièces ronds colorés à double tranchant - pour découper des cercles cannelés ou simples mesurant 10 cm, 9 cm, 8 cm, 7 cm, 6 cm et 5 cm. Idéal pour la pâtisserie - Pour faire des biscuits, des tartes à la confiture, des mini-pâtisseries ainsi que du glaçage fondant et des décorations en pâte à sucre pour les gâteaux. Utilisation sans danger pour les enfants - Sans bords tranchants, ils ne présentent aucun danger pour les enfants. Conception emboîtable - Permet de les ranger facilement dans leur boîte de rangement pratique en plastique. Différentes tailles - Pour faire des tartes à la confiture ou des canapés avec des couvercles en forme, avec une garantie de 5 ans, Les couleurs peuvent varier de celles montrées.

7,00 €
Bczhieulw 12 emporte piece patisserie, emporte piece rond, largeur : de 2,4 à 11,2 centimètres (12 tailles), hauteur de 3 centimètres, pour la fabrication de pâtisseries, biscuits, etc.

Matériau：Acier inoxydable 430, finition miroir, bord extérieur arrondi pour éviter les coupures Inclus：Ensemble de 12 emporte-pièces ronds, hauteur de 3 cm, Largeurs : 2,4 cm, 3,2 cm, 4 cm, 4,8 cm, 5,6 cm, 6,3 cm, 7,2 cm, 8,1 cm, 8,8 cm, 9,6 cm, 10,3 cm, 11,2 cm. Boîte de rangement 12,5x12,5x3,2 cm Facile à nettoyer：Emporte pièce rond surface lisse, facile à nettoyer, il suffit de frotter avec de l'eau chaude et de laisser sécher, lavable au lave-vaisselle Facile à utiliser：Placez l'emporte-pièce sur la pâte à biscuits et appuyez pour découper. Ces emporte-pièces ronds peuvent être utilisés pour la fabrication de biscuits, pain, sandwiches, mini-pizzas, beignets, gâteaux, cupcakes, décorations en sucre, crêpes, riz, œufs sur le plat, légumes, chocolat, etc Design：Emporte pièce pâtisserie design élégant avec des lignes douces. Grâce aux différentes tailles, ils peuvent être combinés librement pour le bricolage, par exemple, un grand et un petit pour faire des beignets, vous pouvez choisir la taille nécessaire en fonction des aliments

8,99 €

Comment présenter

présentez ces amuse-bouches sur une ardoise ou un plat en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du saumon et des graines germées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

BIC Velleda - Ardoise Effaçable à Sec Double Face | Écriture & Dessin | Résistante & Pratique | Effacette & Marqueur Offerts - Coloris Variés (21x31 cm)

Ardoise éducative double face : une face blanche pour dessiner et une face à carreaux adaptée à l’apprentissage de l’écriture avec un feutre effaçable à sec. Pack complet prêt à l’emploi : livrée avec un marqueur Velleda et une effacette qui se fixe directement à l’ardoise pour éviter toute perte. Effaçabilité optimisée : surface améliorée pour effacer facilement sans laisser de traces, même après plusieurs utilisations. Format léger et robuste : taille idéale (21x31 cm) pour s’intégrer facilement dans les cartables, tout en étant résistante aux torsions et aux chocs. Fabrication française & qualité BIC : conçue en France avec le savoir-faire BIC, garantissant un produit fiable, durable et sûr pour les enfants.

3,77 €

2,60 €
-31%
Maped Ardoise naturelle noire, quadrillée / unie, (L)260 x (H)182 mm, cadre bois

PIERRE NATURELLE : L'ardoise noire de Maped est faite en pierre naturelle. Dimensions : 182 x 260 x 7 mm (l x h x p) ARDOISE ASTUCIEUSE : L’ardoise Maped est dotée de deux faces. D’un côté, une face unie permet aux enfants de dessiner autant qu’ils le veulent. L’autre côté présente un quadrillage à grands carreaux, parfait pour apprendre à écrire. Une ardoise qui encourage les enfants à tracer leurs premières lettres. ADAPTÉE AUX ENFANTS : L’ardoise aide les enfants à dessiner et écrire selon leurs envies. Ils peuvent laisser libre cours à leur imagination sur la face unie. Elle devient un outil du quotidien pour les enfants apprenant à écrire, grâce au quadrillage qui facilite son utilisation. LE PLAISIR D’EFFACER : Une ardoise ultra pratique pour faire et refaire à l’infini ! Les ardoises Maped s’effacent facilement à l’aide d'une éponge. Grâce à cet entretien ultra simple, les enfants pourront s’initier en toute liberté au maniement d’une craie, à l’école comme à la maison. MAPED : Depuis sa création en 1947, la société Maped (Manufacture d'Articles de Précision Et de Dessin) appuie son développement sur son savoir-faire industriel, sa culture d’innovation et sa réactivité pour offrir à ses utilisateurs des solutions toujours plus efficaces et durables.

6,48 €

2,46 €
-62%

NUTRIUPS Assiette en Verre, 25,4cm Transparente Trempé Verre Assiettes Plates, Lot de 2 Assiettes Service de Table, Passe au Micro-ondes Passe au Lave-vaisselle

🍎【Ensemble d'assiettes Taille】Diamètre : 25,4 cm, Hauteur : 2,8 cm, Lot de 2 🍅【Matériau en Verre Trempé】Les assiettes de haute qualité sont fabriquées en verre trempé transparent pour une finition lisse et durable, non toxique et 100 % sans plomb ni BPA. Elles ne déforment pas, ne contaminent pas et ne lixivient pas de produits chimiques dangereux dans les aliments. 🍉【Caractéristiques du Produit】Les assiettes à dessert en verre de NUTRIUPS sont faciles à nettoyer, empilables et peu encombrantes. Elles vont au micro-ondes, au four, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. 🍇【Large Utilisation】Les assiettes en verre de 10 pouces offrent suffisamment d'espace pour vos plats préférés, parfaits pour les desserts, les apéritifs, les pâtes, les salades, les sandwichs, les fruits, le pain, les pizzas, les steaks, etc. 🍍【Plus de Scénarios D'utilisation】Elle est utilisée dans une grande variété de scénarios, y compris la restauration, le service alimentaire, les mariages, les buffets, les réunions de famille, les vacances, les anniversaires, ou tout simplement pour un usage quotidien à la maison.

20,00 €
FIVE Simply Smart - Plat à Four en Verre "Carré" 22cm Transparent

Marque : FIVE Simply Smart Dimensions : L. 22 x l. 22 x H. 6 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.

7,99 €