L’univers de la presse gastronomique met aujourd’hui en lumière une préparation matinale incontournable : le smoothie bowl végétalien. Ce délice fruité allie la douceur de la fraise à l’acidité subtile de la rhubarbe. C’est une excellente façon de faire le plein d’énergie avec le sourire. Voici pourquoi cette recette est si spéciale :
- elle est riche en fibres pour la digestion.
- elle se prépare facilement avec des produits de ton placard.
- elle possède une couleur rose éclatante très joyeuse.
| ingrédient | bénéfice principal |
|---|---|
| fraise lyophilisée | concentration en antioxydants |
| rhubarbe en bocal | richesse en fibres douces |
| graines de chia | apport en oméga trois |
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie bowl est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines pour un plat végétalien.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer dans le cadre d'un repas équilibré.
Par 100 g de recette
148 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 22.2 g —
Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
336 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 50.3 g —
Lip. 10.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.2 g |
| dont sucres | 12.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Réhydratation du fruit
Commence par verser le lait d’amande dans ton grand saladier. Ajoute les fraises lyophilisées pour les faire gonfler doucement. Cette technique s’appelle le trempage action de plonger un aliment sec dans un liquide pour lui redonner sa souplesse. C’est un vrai jeu d’enfant, tu vas voir les petits fruits changer de forme sous tes yeux !
2. Préparation de la base
Place les fraises réhydratées avec leur lait dans le bol de ton blender haute performance. Ajoute la purée de rhubarbe en bocal et le sirop d’agave. Mixe le tout à pleine puissance jusqu’à obtenir un beau velouté préparation mixée jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement lisse et sans aucun morceau. N’aie pas peur du bruit du moteur, c’est le secret d’une consistance parfaite.
3. Épaississement du mélange
Verse cette belle crème rose dans ton saladier. Incorpore les graines de chia et les flocons d’avoine en remuant doucement avec ta spatule. Laisse reposer le tout pendant une dizaine de minutes : les petites graines vont absorber le liquide et faire gélifier transformer un liquide en un gel épais grâce à l’absorption de l’eau par les graines la préparation. C’est presque magique !
4. Touche finale d’onctuosité
Juste avant de passer au dressage, ajoute la purée d’amande blanche et mélange une dernière fois avec ta spatule. Cela va apporter une richesse incroyable à ton bol, digne des desserts de mon restaurant. Tu as fait un travail formidable jusqu’ici, bravo !
Mon astuce de chef
Pour obtenir un résultat encore plus spectaculaire, n’hésite pas à placer tes bols vides au congélateur pendant quinze minutes avant de les remplir : le froid de la vaisselle va figer les bords de la crème et maintenir ton mélange bien épais beaucoup plus longtemps lors de la dégustation.
Infusion glacée à l’hibiscus
Pour accompagner ce dessert fruité, je te propose une belle infusion de fleurs d’hibiscus servie très fraîche. Son acidité naturelle fera un magnifique écho à celle de la rhubarbe, tout en nettoyant ton palais avec beaucoup d’élégance.
L’info en plus
La rhubarbe est originaire des lointaines contrées d’Asie, où elle était initialement cultivée pour ses merveilleuses propriétés médicinales avant de conquérir les cuisines du monde entier. Botaniquement parlant, il s’agit d’un légume, bien que nous l’utilisions presque exclusivement dans des préparations sucrées, un peu à la manière d’un fruit.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
nut&me Fraises lyophilisées en tranches 350 g✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.25,99 € -
GreatVita Fraises lyophilisées 400 g – Tranches de fraises croustillantes sans sucre ajouté – Fruits lyophilisés – Fraises séchées – Snack & garniture pour céréales, yaourts et smoothies✅ 100% FRAISE, 0% ADDITIF : Fraises Lyophilisées GreatVita à partir de fraises entières mûres, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans arôme artificiel. Goût intense de fraise, naturellement sucré et riche en fibres. ✅ CROUSTILLANT & POLYVALENT : Fraise Lyophilisée parfaite en topping pour muesli, yaourt, smoothie bowls, porridge, pancakes ou en pâtisserie. Reste croustillante au sec, redevient fruitée au contact d'un liquide. ✅ PUR & NATUREL : 100% Fruit Lyophilisé, vegan, sans gluten, Fruits Secs sans sucre ajouté – rien que des fraises, rien d'autre. Idéal pour enfants, bureau, école, voyages – snack propre, sans doigts collants. ✅ FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : seau aromaprotégé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, incassable. Croustillant longue durée – idéal Fruits Lyophilisés grand format pour foyer, café ou salle de sport. ✅ QUALITÉ GREATVITA : sélection rigoureuse des matières premières et transformation douce = Fraises Lyophilisées avec arôme intact. Pures, fiables, polyvalentes - en snack, mélange ou ingrédient pour barres, cookies et overnight oats.34,99 €
-
Côteaux Nantais - Purée Pommes Rhubarbe Demeter 630G - UnitéEpicerie sucrée Compote et dessert Compote en bocal Côteaux Nantais Purée Pommes Rhubarbe Demeter 630G17,99 € -
PURÉE POMMES RHUBARBE DEMETER 630G, CÔTEAUX NANTAIS, UNITÉEpicerie sucrée Compote et dessert Compote en bocal Côteaux Nantais Purée pommes rhubarbe Demeter 630g15,99 €
-
Jardin BIO étic - Purée d'amande blanche - 350gUNE RECETTE INIMITABLE : La purée d’Amandes blanches Jardin BiO étic est 100% naturelle. Iconique grâce à son goût inimitable, elle est composée à 100% d’un seul ingrédient délicieux : des amandes blanches biologiques, pour une saveur authentique et naturelle. 🏻 SAIN : Source naturelle de fibres et de protéines végétales, la purée 100% Amande blanche convient parfaitement aux régimes végétarien, vegan et sans gluten. Offrant une faible teneur en sucre, elle est votre meilleure alliée pour une alimentation saine, énergique et gourmande. Ce produit contient 7,2g de fibres et 22g de protéines au 100g. BIO : Conçue avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette purée 100% Amande blanche Jardin BiO étic œuvre pour le respect de la planète et des hommes. MULTI-USAGES : Idéal à tartiner pour un petit-déjeuner sain et gourmand, il s'utilise également en cuisine pour vos plats sucrés ou salés ou en pâtisserie dans vos desserts maison. A dévorer tout au long de la journée !12,90 € -
KoRo - Purée d'amandes blanches 2 x 500 g - Purée d'oléagineux sans sucre, huile de palme ni additif - 100% amandes - Incroyablement crémeuseNATURELLE : Notre purée d'amandes est exempte de sucre, de sel, de conservateurs, de colorants ou d'autres additifs et elle a un goût naturel. POLYVALENCE : Notre purée d'amandes est idéale à tartiner sur du pain, pour donner un petit quelque chose de spécial au muesli ou au smoothie ou pour affiner les dips et les sauces. INESTIMABLE : Notre purée d'amandes est composée à 100 % d'amandes et constitue une réelle alternative par rapport aux pâtes à tartiner traditionnelles. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous offrons à vos produits des emballages durables de qualité ! POUR VOUS : Notre purée d'amande naturelle est sans gluten par nature. Elle est également idéale pour les régimes végétaliens et végétariens.29,40 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
AMZCHEF Blender Professionnel, 2000W Blender Smoothie avec 8 Lames 3D en Acier Inoxydable, 2L Mixeur Blender Sans BPA - 25000 tr/min - 4 Fonctions Électroniques Prédéfinis - Régulateur à 8 Vitesses【Mixeur de table professionnel de 2000W】 - Le mixeur amzchef offre un équipement de niveau professionnel. Le mixeur dispose d'un moteur de 2000 W et d'une vitesse des lames allant jusqu'à 25000 tours par minute, ce qui permet au moteur professionnel du mixeur de moudre même les aliments durs. Un blender mixeur professionnel qui peut répondre à plusieurs de vos besoins. 【Assistant de cuisine conviviale】 - Ce mixeur haute performance dispose de 4 programmes électroniques préréglés, d’un compte à rebours, d’une fonction pulsée et de 8 boutons rotatifs pour régler mécaniquement la vitesse. 4 programmes électroniques prédéfinis (ICE CRUSH / SMOOTHIE / GRIND / JUICE) facilitent la préparation des aliments. Lorsque vous appuyez sur le bouton « Pulse », vous augmentez la vitesse du smoothie maker. 【Matériau et design sûrs】 - Le corps de la bouteille du mixeur à pied est un récipient de 2 litres en plastique sans BPA, parfait pour la préparation sûre des aliments pour toute la famille. Le blender Vitamix est doté de 8 lames en acier inoxydable et utilise un design de combinaison 3D qui brise les aliments dans plusieurs directions et crée des tourbillons pendant le processus de broyage, mélangeant ainsi uniformément les aliments. 【Protection de sécurité multiple】 - Le blender de 2000w dispose d’un réglage de sécurité. Lorsque le récipient quitte la base ou n'est pas placé correctement, le mixeur électrique s'éteint. La base du smoothie maker a des pieds en caoutchouc antidérapants, aidant le mixeur à rester stable et à réduire le bruit, et la protection contre la surchauffe et la surcharge offre une sécurité supplémentaire. AMZCEHF a pris toutes les mesures nécessaires pour assurer votre sécurité. Contenu : - Mixeur professionnel × 1, accessoires pour blender (piston) × 1, brosse de nettoyage × 1, manuel d’utilisation × 1, recette × 1. Astuce : Le mixeur à pied de 2000W dispose d’une fonction d’autonettoyage, ajoutez de l’eau et du détergent, appuyez sur le bouton "PULSE" pendant 30 à 60 secondes pour nettoyer. *Pour ce mixeur à grande vitesse, il n'est pas recommandé de mélanger des fruits congelés pendant plus de 24 heures.159,99 € -
Kitchen in the box Blender Professionnel 2L, Mixeur électrique 1500W Haute Performance, Le choix pro des cuisines familiales, Lames premium à 8 points, Smoothie parfait en 30s, Glace Pilée (Argent)Moteur haute performance de 2 HP (1500 W): Notre mixeur de comptoir professionnel est équipé d’un moteur puissant de 2 chevaux (2 HP), offrant des performances de mélange inégalées. Que vous prépariez des dips, des sauces, des purées, des soupes ou des smoothies, ce mixeur peut tout gérer avec facilité. Grande capacité de 2L: Le blender mixeur Kitchen in the Box dispose d'un grand récipient Tritan de 2L, résistant aux chocs et sans BPA, assurant qu’il peut traiter de grandes quantités d’ingrédients sans compromettre la qualité. Il vous suffit d’enlever le capuchon, d’ajouter vos ingrédients et de continuer à mélanger sans interruption. Lames Blendforce à 8 points améliorées: Équipé d’un système de lames premium à 8 points, notre mixeur professionnel 2L transforme vos ingrédients avec une précision remarquable. Glaces dures, fruits frais, graines ou légumes : tout est mixé en textures parfaites – smoothies onctueux, poudres fines ou purées veloutées. À chaque utilisation, préserve au mieux les qualités nutritionnelles naturelles des aliments, pour des recettes à la fois saines, savoureuses et inspirantes. Contrôle de vitesse variable: Grâce aux commandes à palettes faciles à utiliser, vous pouvez ajuster facilement la vitesse de mélange pour obtenir la consistance souhaitée. Le cadran de contrôle de vitesse variable permet un contrôle précis, tandis que la fonction impulsion offre des rafales de puissance pour un mélange en profondeur. Facilité de nettoyage pour plus de commodité: Le nettoyage après le mélange n’a jamais été aussi facile. Le bocal du mixeur pour smoothies, compatible avec le lave-vaisselle, peut être nettoyé sans effort à l’aide de votre lave-vaisselle. Sinon, vous pouvez simplement ajouter de l'eau et mélanger pour le nettoyer, vous faisant gagner du temps et de l'effort. Dites adieu aux routines de nettoyage fastidieuses.75,99 €69,99 €-8%
Comment présenter ton œuvre d’art
Le dressage est le moment magique où tu laisses parler ta créativité de petit artiste ! Verse délicatement ton mélange bien épaissi dans un bol en noix de coco véritable pour apporter une touche très exotique. Aligne ensuite tes garnitures sèches, comme des amandes effilées ou des graines, en formant de jolies lignes droites sur le dessus. Enfin, utilise une petite cuillère en bois de bambou pour la dégustation : cela respecte la délicatesse des saveurs sans apporter de goût métallique désagréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
jiawaggag Lot De 6 Bols Noix De Coco Naturels Et 6 Cuillères En Bois Avec Carnet De Recettes 600 Ml Réutilisable Bol En Noix De Coco Poli Pour Céréales Salade Smoothie Bowl Poke Bowl Buddha Bowl【Ensemble Pratique Complet】Cet ensemble inclut 6 bols en noix de coco et 6 cuillères en bois de coco, parfait pour les repas en famille, les brunchs entre amis ou la dégustation individuelle. Chaque bol a un diamètre de 13 à 15 cm pour une capacité de 600 ml, accompagné de cuillères de 16 cm, faciles à utiliser et adaptées à tous les types de préparations. Idéal pour votre poke bowl, Buddha bowl, smoothie bowl, salades, granolas ou tous vos plats favoris. 【Livret de Recettes Maison Inclus】Recevez un livret de 10 recettes saines offert avec cet ensemble. Découvrez des idées salées pour Buddha bowl et sucrées pour smoothie bowl, comme le bol d'énergie à la patate douce ou le bol mangue-curcuma. Accessible même aux débutants, ce petit guide vous donne des inspirations simples pour préparer des repas équilibrés et savoureux dans vos bols en noix de coco. Vous y trouverez également des conseils d’entretien pour prolonger la durée de vie de vos bols. 【Matériau Naturel et Authentique】Nos bols et cuillères sont fabriqués à partir de coques et de bois de coco naturels. Chaque bol est unique avec des motifs naturels qui apportent une touche bohème et authentique à votre cuisine. Le bol en noix de coco naturel est le choix parfait pour allier style et esthétique au quotidien. 【Design Polyvalent 】 Ces bols en noix de coco naturelle sont parfaits pour savourer un petit-déjeuner sain, un déjeuner léger, une collation gourmande ou un repas simple. Leur texture lisse et résistante facilite le nettoyage (lavage à la main uniquement) et leur robustesse les rend idéaux pour les adeptes du yoga, les personnes suivant un régime alimentaire léger, les végétariens et tous ceux qui apprécient les saladiers en bois ou les bols à petit-déjeuner traditionnels. 【 Cadeau Unique et Porteur de Sens】 Offrez un cadeau original, durable et plein de sens avec cet ensemble de bol en bois et Bol Noix de Coco. Idéal pour les amateurs de alimentation saine, passionnés de bien-être, éco-responsables et tous ceux qui apprécient l’artisanat authentique. Pratique, esthétique et bénéfique pour la santé, ces Bols de coco et bol noix de coco sont un cadeau réutilisable au quotidien, parfait pour les amateurs de poke bowl, Buddha Bowl et Smoothie Bowl.32,99 € -
Garcia de Pou Lot de 5 bols 100 ml Ø 9 x 5 cm Naturel noix de cocoLa boîte contient 5 unités Dimensions : Ø 9 x 5 cm Matériau : noix de coco Caractéristiques : passe au micro-ondes, ne passe pas au four, résistant aux huiles et aux graisses.10,65 €
-
Cuillere a Miel Bois, Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.6,98 € -
hollylife 5PCS Ustensiles de Cuisine en Bois pour Poêle antiadhésive Outil Ensemble Accessoires Complet Bambou 30CM cuillère Spatula Turner Non Toxiques déformation durabilité Ergonomique√ 5PCS: Set de cuillères de cuisine pour la cuisson, la friture, la cuisson à la vapeur, le brassage, etc. Répondre à vos divers besoins de cuisine √ Naturel: Les ustensiles de cuisine sont faits de bambou robuste, écologique et naturel, avec long manche, plus résistants à la chaleur, non-toxique, propice à la santé humaine √ Protection d’ustensiles: Eviter de rayer les ustensiles de cuisine, utilisé dans des poêles antiadhésives, facile à nettoyer à la main - ne peut pas être lavé au lave-vaisselle √ Déformation et Durabilité: Le bambou n’est pas facile à la déformation et peut être utilisé plusieurs fois, ce qui aide à protéger l'environnement. Par rapport à la vaisselle en verre céramique, une spatule en bambou est plus durable et a une longue durée de vie √ Garantie: 12 mois. Si les ustensiles cuisine ont des problèmes, vous pouvez nous contacter et obtenir un nouveau remplacement10,99 €10,44 €-5%