L’univers de la gastronomie matinale se réinvente aujourd’hui avec une préparation qui allie nutrition et gourmandise. L’engouement pour les repas sains et d’origine végétale ne cesse de croître dans nos foyers. Je vous propose de découvrir un classique revisité : un porridge aux amandes et aux myrtilles, entièrement végétalien. Vous allez adorer sa texture réconfortante et ses bienfaits nutritionnels. Les atouts santé de cette recette :
- richesse en fibres douces
- apport en bonnes graisses
- absence totale de sucres raffinés
| ingrédient | bénéfice principal |
|---|---|
| flocons d’avoine | énergie durable |
| graines de chia | satiété prolongée |
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré bien que riche en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
Adapté pour un petit-déjeuner ou un brunch complet.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 157 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.8 g |
| dont sucres | 10.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base sèche
Commencez par verser les flocons d’avoine et les graines de chia dans une grande casserole. Mélangez doucement à froid. Les graines de chia vont agir comme un liant, c’est-à-dire un ingrédient qui permet d’épaissir et de donner de la consistance à notre préparation sans utiliser d’œufs.
2. Hydratation et cuisson douce
Versez le lait d’amande sur le mélange sec. Allumez votre plaque sur un feu très doux. Il est important de mijoter, ce qui signifie cuire à petit feu pour que les flocons absorbent le liquide sans accrocher au fond de la casserole. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pendant environ dix minutes.
3. Ajout des saveurs et des fruits
Quand le mélange devient bien crémeux, incorporez le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la purée d’amandes complètes. Ajoutez ensuite les myrtilles séchées. Laissez gonfler les fruits hors du feu pendant cinq minutes à couvert. Cette technique permet de réhydrater, c’est-à-dire redonner de l’eau aux fruits secs pour qu’ils redeviennent parfaitement moelleux.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant irrésistible, faites torréfier quelques amandes effilées à sec dans une poêle avant d’en saupoudrer votre préparation. Torréfier signifie griller doucement sans matière grasse pour exhaler les arômes naturels des fruits à coque.
Thé vert au jasmin
Pour accompagner ce dessert doux et réconfortant, un thé vert au jasmin infusé à soixante-dix degrés apportera une note florale subtile qui s’accorde parfaitement avec l’amande et la myrtille.
L’info en plus
Le porridge, plat traditionnel d’origine écossaise, était autrefois préparé avec de l’eau et une simple pincée de sel. Aujourd’hui, il se décline en de multiples versions gourmandes et végétales, devenant un incontournable de la cuisine saine à travers le monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Vitafit 15kg Balance de Cuisine Haute Précision 0.1g, Très Grand LED, LFGBCHOIX DE PRÉCISION DURABLE - Notre usine spécialisée se concentre sur la fabrication de balances de haute qualité DEPUIS 2001. Nous fabriquons nos balance de cuisine avec une technologie et un savoir-faire de pointe, et garantissons fièrement une capacité de 5 kg avec une précision au 0.1 g pendant toute la durée de vie de la balance. Même après des années d'utilisation, sa haute précision reste optimale. Trois piles AAA sont incluses et l'arrêt automatique maintient la luminosité de la LED constante. SIGNAL VERT ET FACILE À UTILISER – Cette balance cuisine numérique utilise une technologie numérique de pointe, avec un boîtier en acier inoxydable certifié LFGB, un capteur de charge unique en aluminium haut de gamme et un indicateur de niveau à bulle pour une pesée précise. Le signal vert, fruit d'une conception innovante, vous permet de reconnaître facilement une pesée stable et d'afficher une mesure précise : fini les approximations, place à la simplicité ! Les touches à membrane offrent une utilisation fiable. La fonction « Tare » (Ajouter et Peser) permet de peser plusieurs ingrédients dans le même récipient sans le déplacer. Idéal pour la cuisine et la pâtisserie. AFFICHAGE INSTANTANÉ DES POURCENTAGES : En mode pourcentage, avec une plage de mesure exceptionnelle de 0,1 % à 1 000 %, la balance alimentaire affiche instantanément le pourcentage du deuxième ingrédient. Par exemple, si vous ajoutez 300,7 g à un ingrédient de base (100 g), la balance affichera « 300,7 % » sans aucun calcul. Un gain de temps considérable pour des recettes équilibrées et saines. Fonction de comptage supplémentaire idéale pour les petits objets, pièces de monnaie, vis, etc. (Remarque : Non destiné à la vente). GRAND ÉCRAN LED VISIBLE ET NETTOYAGE FACILE : Cette pese aliment cuisine est dotée d’un grand écran LED de 80 x 33 mm, parfaitement lisible même sans éclairage. Son plateau de pesée extra-large en acier inoxydable (133 x 133 mm) est également facile à nettoyer. Cette balance prend en charge 7 unités de mesure (g, kg, ml, lb, oz, lb:oz et fl'oz) pour répondre à de multiples besoins. Elle convient aux sportifs qui recherchent un contrôle précis des portions. AU-DELÀ DE NOTRE BALANCE NUMÉRIQUE : forte de plus de 20 ans d’expérience dans la fabrication de balance de cuisine precision numériques, notre usine spécialisée est certifiée ISO et responsable socialement. Toutes les balance de cuisine Électronique Vitafit sont fièrement conçues et fabriquées par nos soins. Vitafit : inspirée par la vie, pour une vie meilleure.19,99 €15,43 €-23%
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BOMATA Balance de cuisine grande, précision de 0,1 g balance de boulangerie[Grande taille, fonction HOLD] Dimensions de la plateforme de pesage : 18,3 x 18,3 cm, idéale pour peser de grands objets. Grâce à la fonction HOLD(≥ 50g), il est possible de mesurer même si la taille dépasse celle du plateau de pesage [Précision de 0,1 g, fonctionnalités avancées] Capteur de haute qualité intégré offrant une précision de 0,1 g et une plage de mesure de 0,5 g à 5 kg. Fonctionnalités complètes : fonction pourcentage, fonction tare, fonction HOLD, conversion d'unités, comptage, arrêt automatique(réglable ou annulable), calibration, etc [Fonction pourcentage, l'assistant du boulanger] Pas besoin de calculer le poids des ingrédients, utilisez la fonction pourcentage pour opérer selon les proportions, ce qui augmente considérablement l'efficacité [ Rechargeable ou utilisable avec piles ]: La batterie lithium intégrée (1 cellule) peut être rechargée et alimentée en continu via une connexion USB-C. Il est également possible d’utiliser 2 piles AAA externes pour une utilisation flexible. (Remarque : 2 piles AAA jetables sont fournies à titre d’essai. Veuillez retirer les piles AAA lors de la recharge de la balance.) [Haute qualité, nombreux accessoires] Écran LCD visible sous tous les angles pour une lecture claire. Plateau en acier inoxydable solide et facile à nettoyer. Accessoires : poids de calibrage de 100 g intégré, toujours prêt pour la calibration. Contenu de l'emballage : balance x1, poids de 100 g x1, câble de charge USB x1, piles AAA x2, manuel d'utilisation x134,99 €
Comment présenter ce délice matinal
Servez ce porridge bien chaud dans des bols en céramique japonaise pour conserver la chaleur de manière optimale. Disposez une délicate cuillère en bois de manguier sur le côté. Vous pouvez utiliser un petit pichet en grès pour proposer un supplément de lait d’amande à vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BBWELL Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 1 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine22,89 €
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HOMESCAPES Lot de 2 Cuillères en Bois de Manguier 30x8 cmLOT DE 2 CUILLÈRES : Ensemble composé de deux cuillères de service assorties en bois de manguier, idéales pour compléter vos ustensiles de cuisine et votre décoration de table. BOIS DE MANGUIER : Chaque cuillère présente les nuances chaleureuses et le veinage naturellement varié du bois de manguier, pour un rendu authentique et plein de caractère. FORME CŒUR : La tête sculptée en forme de cœur apporte une touche originale et décorative à ces accessoires de cuisine au style chaleureux et rustique. GRAVURE MADE WITH LOVE : L’inscription « Made with love » gravée au dos renforce le charme de ce duo et en fait une jolie idée cadeau pour un mariage, un anniversaire ou une crémaillère. FORMAT 30 X 8 CM : Chaque cuillère mesure 30 x 8 cm, un format pratique pour le service à table tout en offrant une présence décorative dans la cuisine.21,99 €
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Jamie Oliver Big Love Set de Cuillères de Service, Bois de Manguier Durable Certifié FSC, Ustensiles de Cuisine pour Salades, Pinces en Bois, Lot de 2, 29x14x2 cmSET DE CUILLÈRES DE SERVICE EN BOIS DE MANGUIER – Ce set de deux cuillères en bois FSC durable apporte une touche naturelle et élégante à votre table. DESIGN RAFFINÉ – Ces cuillères sont la touche finale parfaite pour vos salades. FACILE À NETTOYER – Passe au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. DIMENSIONS – 29 x 14 x 2 cm. CADEAU IDÉAL – L’élégant service de table est un cadeau intemporel et pratique pour toutes les occasions. COLLECTION BIG LOVE – Faisant partie de la collection Big Love de Jamie, cette superbe pièce vous aide à sublimer chaque plat, en faisant un incontournable de votre cuisine. Découvrez le reste de la gamme pour rendre chaque repas inoubliable.25,88 €
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APOMOONS Lot de 6 petits pots à lait en porcelaine avec cuillère en céramique - Pour lait, café, sirop, sauce (50 ml, blanc)【Pot à lait】Les pots à lait mesurent 4,8 (H) x 4 (L) cm et ont une contenance de 50 ml. Chaque set contient six verres à lait et une cuillère en céramique. Ces pots à lait donneront une touche raffinée à votre table à manger ou à votre coin café. 【Matériaux de haute qualité】Les pichet a lait en porcelaine et la petite cuillère en céramique sont fabriqués en céramique blanche sélectionnée, qui ne se déforme pas facilement après la cuisson à haute température et présente une structure dure et durable. La couleur blanche claire de la céramique des pichet a lait en porcelaine ajoute une touche d'art élégant à votre cuisine ou à votre salle à manger. 【Déverseur anti-goutte】Nos saucières en porcelaine sont équipées d'un bec verseur anti-goutte bien conçu qui permet de verser facilement la bonne quantité de lait, de crème, de sirop, le liquide ne goutte pas et garde la table propre. 【Facile à nettoyer】La Pots à crème et lait a une surface en céramique lisse sans structures complexes ni fissures, les taches ne peuvent pas rester si facilement. Que vous la laviez à la main ou que vous utilisiez un lave-vaisselle, vous pouvez la nettoyer facilement, économiser du temps et des efforts, garder la Pots à crème et lait hygiénique et belle. 【Large champ d'application】La combinaison de la saucière en porcelaine sans poignée et des petites cuillères en céramique répond aux besoins d'une grande variété de scénarios. La saucière en porcelaine peut être utilisée pour le café, le lait, la crème, le sirop et les sauces, etc. Elle convient aux cafés, aux cuisines domestiques, aux restaurants ou aux comptoirs de petit-déjeuner des hôtels et à d'autres occasions. La combinaison de la saucière en porcelaine et de 1 petite cuillère en céramique incarne la polyvalence et la praticité.13,99 €
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MUXHEL 12 Pièces Pot à Lait en Porcelaine, 110ml Mini Pot à Lait, Pichet à Lait en Porcelaine, Mini Pichet Crémier, Style et Praticité sur la Table du Petit DéjeunerTAILLE DE L'EMBALLAGE : chaque paquet contient 12 pots à lait. Le diamètre supérieur du pot à lait en porcelaine est de 5 cm, le diamètre inférieur est de 5,6 cm, la hauteur est de 5,8 cm, et la capacité est de 110 ml, vous pouvez l'acheter selon vos besoins. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : fabriqués en céramique de haute qualité, les pichets à lait sont de petite taille, robustes et durables, résistants à la corrosion et à la rouille, peuvent être utilisés pendant une longue période. La surface lisse et les bords sont sans bavures et ne rayeront pas vos mains et vos objets. CONCEPTION PRATIQUE : le pot à lait avec anse est équipé d'une poignée qui vous permet de retirer et de contrôler facilement la quantité de lait, ce qui est très pratique pour vous. La pointe du pot à lait en porcelaine est lisse et soyeuse, de sorte que vous pouvez facilement verser le lait. Facile à utiliser : grâce à la surface lisse du petit pot à lait, il est facile à nettoyer et à utiliser. Vous pouvez l'utiliser au lave-vaisselle et au réfrigérateur, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Domaine d'utilisation polyvalent : le petit pot à crème peut être utilisé pour le café, la pâte à tartiner, le lait ou la crème, etc. pour répondre à vos différents besoins.32,99 €



