Découvrez une recette qui révolutionnera vos petits-déjeuners et vos desserts : le chia pudding à l’avoine, coco et framboise. Loin d’être une simple tendance, ce mets est un concentré de bienfaits et de gourmandise. Sa texture unique, à la fois onctueuse et légèrement granuleuse, se marie à la perfection avec la douceur de la noix de coco et l’acidité pétillante de la framboise. Facile et rapide à préparer, il ne demande aucune cuisson et se réalise la veille pour un réveil tout en douceur. Laissez-vous guider pour créer ce classique de la cuisine saine qui ravira les papilles des petits comme des grands.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce chia pudding est plutôt énergétique et riche.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur faible en sel.
À consommer avec modération en raison de la haute teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.3 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.2 g |
| dont sucres | 11.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. La préparation de la base crémeuse
Dans un grand saladier, versez les graines de chia, les flocons d’avoine et la pincée de sel. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides : le lait de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Munissez-vous de votre fouet et mélangez énergiquement pendant une bonne minute. L’objectif est de bien enrober chaque graine et flocon, et surtout d’éviter la formation de paquets. C’est cette étape qui garantit l’onctuosité de votre pudding.
2. Le secret : le temps de repos
Couvrez votre saladier avec un film alimentaire ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur. C’est maintenant que la magie opère ! Les graines de chia vont absorber le liquide et former un gel appelé mucilage : une substance végétale qui gonfle au contact de l’eau et produit une consistance visqueuse ou gélatineuse. Laissez reposer au minimum 4 heures, mais l’idéal est de le préparer la veille pour le lendemain afin d’obtenir une texture parfaite.
3. Le dressage gourmand
Une fois le temps de repos écoulé, sortez le pudding du réfrigérateur et donnez-lui un dernier coup de fouet pour l’homogénéiser. Répartissez la préparation dans quatre jolis verres ou bocaux. Juste avant de servir, pour un maximum de croquant, parsemez généreusement de noix de coco râpée et de framboises lyophilisées émiettées. Votre délice est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Si votre pudding vous semble trop épais à la sortie du réfrigérateur, pas de panique ! Il suffit d’ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait de coco et de bien mélanger pour retrouver la consistance idéale. À l’inverse, s’il est trop liquide, ajoutez une cuillère à café de graines de chia, mélangez et laissez reposer 30 minutes de plus.
Quelle boisson pour sublimer votre pudding ?
Pour accompagner la douceur de ce dessert, optez pour une boisson chaude et réconfortante. Un thé vert sencha, avec ses notes végétales délicates, contrastera agréablement avec la richesse de la coco. Pour une option plus originale, un lait d’or (boisson chaude à base de lait végétal, curcuma et épices) se mariera à merveille avec les saveurs de la recette.
L’info en plus
Les graines de chia sont un véritable trésor nutritionnel hérité des civilisations précolombiennes, comme les Aztèques, qui les consommaient pour leur incroyable apport en énergie. Considérées aujourd’hui comme un « superaliment », elles sont une excellente source de fibres, de protéines et d’acides gras oméga-3. Leur intégration dans votre alimentation est un geste simple pour prendre soin de vous tout en vous régalant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Framboise Lyophilisée en Morceaux | Naturel Framboises Séchées | Fruits Seches Lyophilisateur | Fruits Secs Fruits Frais | Freeze Dried Raspberry Pieces | Gefriergetrocknete Himbeeren (100g)INGRÉDIENTS 100% framboises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Freeze dried raspberry pieces. Pure, natural, raw, crunchy, tasty. We also produce freeze dried raspberry, blueberry, mango, banana, strawberry, pineapple in pieces and powders. Gefriergetrocknete Himbeere – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100 % Frucht. Sans sucre ajouté. Végétalien et sans allergène. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi greatlogique. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee great, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche,11,15 €9,98 €-10% -
nut&me Framboise lyophilisée entière 350 g✅FRAMBOISE LYOPHILISÉE ENTIÈRE : des framboises croquantes, légères et savoureuses, idéales à déguster seules ou à intégrer dans vos recettes. ✅SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS : un fruit lyophilisé sans gluten, pratique et prêt à consommer à tout moment. ✅SOURCE DE FIBRES ET D’ANTIOXYDANTS : parfait pour enrichir vos petits-déjeuners, yaourts, bowls, granolas, desserts et pâtisseries. ✅LONGUE CONSERVATION : la lyophilisation élimine plus de 90 % de l’eau, ce qui permet de conserver le produit pendant des mois. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.32,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 € -
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 €
L’art de la présentation
La dégustation commence avec les yeux ! Servez votre chia pudding dans des verrines transparentes ou des bocaux en verre de type Mason Jar pour mettre en valeur sa texture et sa couleur. Le contraste entre le blanc du pudding et le rose des framboises sera du plus bel effet. Utilisez une cuillère à long manche, souvent appelée cuillère à soda, qui est non seulement élégante mais aussi très pratique pour atteindre le fond du récipient sans se salir les doigts. La présentation est la touche finale qui transforme un simple dessert en une véritable expérience culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Frasheng 60 Pièces 2oz/60 ml Tasses Coupes Gobelets à Dessert avec 60 Cuillères Plastique,Mini Tasses à Dessert,Verrines à Dessert Réutilisables Transparents Carrés pour Mousse,Pudding,Crème Glacée🍨【TASSE À DESSERT TRANSPARENT】- La tasse à dessert adopte un design carré transparent et la couleur transparente montre la couleur de vos ingrédients. Ils sont parfaits pour présenter de délicieux desserts tels que mousses, gelées, puddings, glaces, yaourts, tiramisu et plus encore. 🍨【CONTENU DE L'EMBALLAGE】- Vous recevrez 60 tasses à dessert de 2 oz/60 ml et 60 cuillères, bouche de la tasse : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, hauteur de la cuillère : 9,5 cm, largeur de la cuillère : 2 cm. 🍨【MATÉRIAU SÛR】- Fabriqué en matériau PS de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, lavable après utilisation et réutilisable après séchage. 🍨【LARGEMENT UTILISÉ】- Les gobelets à dessert transparents sont parfaits pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, d'anniversaires, d'Halloween, de Noël, de fêtes de desserts, de mariages, de pique-niques en plein air, de boutiques de desserts et de buffets. 🍨【EMPILABLE ET GAIN D'ESPACE】- Les verres à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place. Si vous avez des questions sur nos gobelets à dessert réutilisables, n'hésitez pas à nous contacter.11,59 € -
Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique,30ml Verres à Liqueur Verre a Shot🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes16,99 €
-
LATERN 6 Pièces 32oz Bocaux Mason à Large Ouverture, 960ml Bocaux en Verre Mason Anti-Fuites Imprimés avec Couvercle Hermétique et Bande pour Conservation Confiture Miel Gelée Sauces Salade Oat Yaourt[Haute qualité] Fabriqué en verre de haute qualité, sans bisphénol A et sans plomb, sûr à utiliser, hautement transparent, robuste et durable, pas facile à fissurer et à casser, peut être utilisé pendant une longue période [Couvercle hermétique] Livré avec des couvercles et des bandes d'étanchéité fendus, pour assurer l'étanchéité à l'air et l'étanchéité, peut aider les aliments à rester frais plus longtemps et à conserver leur saveur, idéal pour la conservation et la mise en conserve [Facile à utiliser] La surface et le fond sont imprimés avec du texte et des motifs, beaux et antidérapants ; Le côté a une graduation de 24 oz, pratique pour le contrôle des portions ; Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle [Taille] Diamètre : 10,2 cm, hauteur : 17,2 cm, capacité : 960 ml, 6 bocaux en verre imprimés inclus, avec ouverture de 8,6 cm et parois intérieures lisses, faciles à nettoyer, à verser et à ramasser des sauces ou des vinaigrettes, etc. [Applicable] Convient pour la réfrigération des aliments, la congélation, les boissons, la conservation, etc. Parfait pour conserver la confiture, la gelée, le miel, l'avoine, etc. Il peut également être utilisé comme vase, pot à bougie et diverses décorations31,99 € -
volila Mason Jar avec Couvercle - 490ml (Paquet de 6) Bocal en Verre avec Couvercle Pour Joint Hermétique - Bocal en Verre pour Overnight Oats Jar, Bocaux à Pickles & Bocaux en Verre Conserve🍓【 Commençons la Fermentation ! 】La consommation d'aliments fermentés aide non seulement à réduire le gaspillage alimentaire, mais présente également de nombreux avantages pour la santé. Avec nos Mason pot en verre avec couvercle, vous pouvez préparer des cornichons, du kombucha, du yaourt et bien plus encore ! Vous pouvez également les utiliser comme contenants à salade ou lanternes. 🍒【 Bocaux Mason de 16 oz avec couvercles pour la fermentation par lots 】 Avec notre bocaux en verre hermétique, vous pouvez commencer à fermenter ou mariner de gros lots à conserver dans le garde-manger et à utiliser à tout moment. Ces bocaux en verre de 490ml avec couvercles ont une hauteur de 13cm et une largeur de 7cm et sont livrés en paquet de 6. Les couvercles standards ont un revêtement en caoutchouc pour éviter les fuites et les rendre hermétiques. 🥒【 Faites le Plein de votre Garde-manger 】Économisez des fruits et légumes supplémentaires de votre jardin ou achetez des conserves en vrac. Repackez-les dans nos bocaux en verre avec couvercles pour une utilisation ultérieure. C'est pratique et cela permet d'économiser du temps et de l'argent en évitant d'aller toujours au magasin. De plus, nos bocaux sont réutilisables et durables. 🍌【 Manipulez avec Précaution 】Soyez prudent avec les bocaux pour éviter les changements brusques de température, qui pourraient les faire casser. Ne versez pas de liquides chauds dans les bocaux et laissez-les refroidir avant de les toucher. Après les avoir lavés, assurez-vous que les couvercles sont secs avant de les ranger. 🍯【 Garantie 】Chaque achat de nos bocaux en verre de 490ml avec couvercles est accompagné d'une garantie à 100 %. Si vous avez des préoccupations ou des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour vous assurer la tranquillité d'esprit !17,99 €
-
COOK CONCEPT Lot de 2 Cuillères à Confiture Long Manche INOX 19 cm Gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history2,99 € -
tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !9,99 €
