Les bricks de poulet minceur aux raisins secs sont un plat savoureux et léger, idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir et alimentation saine. Facile à préparer, cette recette allie la douceur des raisins secs à la tendreté du poulet, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante. Un plat qui séduira petits et grands et apportera une touche exotique à votre table.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire revenir les filets de poulet coupés en petits morceaux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter les raisins secs, les amandes effilées, la cannelle, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger bien le tout et laisser cuire 5 minutes.
Étape 4
Sur chaque feuille de brick, déposer un peu de préparation au poulet. Replier les bords pour former un triangle.
Étape 5
Badigeonner les bricks d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une touche sucrée-salée encore plus marquée, vous pouvez ajouter un peu de miel à la préparation au poulet avant de former les bricks.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces bricks de poulet en équilibrant la douceur des raisins secs.
Originaire d’Afrique du Nord, la brick est une spécialité culinaire très populaire dans les pays du Maghreb. Elle est souvent utilisée pour des entrées ou des plats principaux, en particulier pendant le mois de Ramadan.
Comment présenter
Servez les bricks sur un plat de présentation en céramique aux motifs orientaux pour rappeler l’origine maghrébine de ce plat. Accompagnez-les d’une salade verte fraîche et croquante.
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