15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un wok, chauffez l’huile de coco à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et le gingembre moulu, faites revenir pendant 1 minute.
Étape 3
Incorporez le curry en poudre et mélangez bien jusqu’à ce que les épices soient bien intégrées.
Étape 4
Ajoutez le chou blanc en conserve et mélangez pour bien enrober le chou des épices.
Étape 5
Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture légèrement crémeuse, si désiré.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne. Cela apportera une touche de piquant qui rehaussera le plat.
Quel vin choisir ?
Optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon pour accompagner ce plat. Les notes fruitées et fraîches du vin équilibrent parfaitement les saveurs épicées du curry.
Le curry, originaire d’Inde, est un mélange d’épices qui apporte chaleur et profondeur aux plats. En l’associant au chou blanc, on obtient une fusion culinaire qui séduit par sa simplicité et son efficacité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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