Les œufs cocotte express sont une excellente option pour un repas léger et savoureux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat est parfait pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût. Cette recette minceur vous offre une version allégée du traditionnel œuf cocotte, sans compromettre le plaisir culinaire.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème légère en poudre avec la moutarde en poudre, le piment d’espelette, le sel et le poivre.
Étape 3
Répartir ce mélange de crème dans le fond de chaque ramequin.
Étape 4
Casser un œuf dans chaque ramequin, sur le mélange de crème.
Étape 5
Saupoudrer le dessus de chaque œuf avec le fromage râpé en poudre.
Étape 6
Placer les ramequins dans un plat allant au four et remplir le plat d’eau chaude à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
Étape 7
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris mais que le jaune reste coulant.
Étape 8
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de curry en poudre dans le mélange de crème.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc, qui complétera parfaitement les saveurs délicates des œufs cocotte.
L’info en plus
Les œufs cocotte sont un classique de la cuisine française, connus pour leur simplicité et leur adaptabilité. Originaires de France, ils peuvent être adaptés avec divers ingrédients pour varier les plaisirs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
EDERKI - Piment d'Espelette AOP 250gPiment d'Espelette AOP : Origine garantie et protégée par l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), cultivé et transformé au Pays Basque selon un savoir-faire traditionnel. 100 % origine France : Récolté à maturité, séché naturellement puis finement moulu pour préserver toute sa richesse aromatique. Polyvalent en cuisine : Parfait pour assaisonner viandes, poissons, légumes, œufs, sauces, marinades, grillades et spécialités basques.39,90 € -
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MALACASA Lot de 6 Petit Ramequins Four en Porcelaine, Ramequins Individuels en Céramique pour Soufflés Crème Brulée Muffins Cupcakes Puddings, 140ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequins sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals.27,99 € -
MALACASA Lot de 6 Petit Ramequins Four en Porcelaine, Ramequins Individuels en Céramique pour Soufflés Crème Brulée Muffins Cupcakes Puddings, 260ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE : Plats renforcés parfaitement compatibles avec les aliments froids et chauds sans vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures. DESIGN MINIMALISTE, ASPECT ÉLÉGANT : Ramequins émaillés blanc ivoire avec surface lisse et lignes fluides, exquis et décoratifs. PASSE AU LAVE-VAISSELLE : Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur sans transpirer. MULTI-USAGE : Idéal pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des sauces, des apéritifs et des plats d'accompagnement. Convient pour un usage quotidien et un festival. PORCELAINE SAINE : Céramique écologique et non toxique, ne vous inquiétez plus des toxines nocives qui s'infiltrent dans vos aliments, utilisation sûre.29,99 €
Comment servir
Servez les œufs cocotte dans les ramequins individuels directement à table. Accompagnez-les de petites cuillères pour permettre à chacun de savourer ce plat délicat. Le contraste entre le ramequin chaud et la cuillère froide crée une belle expérience sensorielle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins1 pièce28,99 € -
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,50 €